Aquí os dejo unos recursos
Integrado 0800
Su Datasheet del fabricante Texas Instruments
Información
Como siempre, en wikipedia encontramos información (tampoco mucha) sobre qué son y para qué se usan:
Enlace Wikipedia
En este pdf nos hablan de manera un poco mas extensa sobre los Conversores Digital-Analógico, aunque también sobre los Analógico-Digital (ADC), así que de momento ignoraremos la información de estos últimos.
Enlace PDF
Vídeo
Por último os dejo un vídeo completito que explica este tipo de conversores
(Sé que es algo más de los 3 minutos pedidos, ya lo siento)